« Le Cavalier sans tête » met en scène les alpinistes français Charles Dubouloz et Symon Welfringer. Après une première expédition décevante au Manaslu, où leurs illusions se sont effondrées, les deux alpinistes décident de renoncer aux sommets emblématiques pour se concentrer sur l’essence même de leur passion.

Ils se tournent alors vers le Gyachung Kang, une montagne méconnue de 7 952 mètres située dans l’Himalaya. Là-bas, ils entreprennent une ascension audacieuse en style alpin sur la face ouest du Hungchhi, traçant une nouvelle voie de 1 700 mètres en seulement trois jours. Malgré les défis tels que la maladie, la séparation et les conditions météorologiques difficiles, ils découvrent que la véritable joie réside dans l’amitié, la détermination et l’exploration de l’inconnu.